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紅燒豬蹄

紅燒豬蹄

紅燒豬蹄的做法,紅燒豬蹄怎么做,豬蹄又叫豬腳,豬手.分前后兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈彎形.豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素.它能防治皮膚干癟起皺,增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義.為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”.中醫認為豬蹄性平,味甘咸,是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”

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